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Educazione alimentare, nutrizione

Quiz: scopri qual è il tuo livello di conoscenza sui temi dell’alimentazione

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Educazione alimentare, nutrizione

La salute passa dal piatto…. sano!

Se anche tu pensi che mangiare sano coincida con sofferenza, rinuncia e con l'essere per sempre schiavi della grammatura degli alimenti, beh per te ho due buone notizie: La prima è che sei nel posto giusto, la seconda è che da qui a pochi minuti potrai ricrederti! Nel 2011 esperti di nutrizione della Harvard T.H.… Continue reading La salute passa dal piatto…. sano!

Educazione alimentare, nutrizione

C’è farina e farina…

Integrali, di tipo 00, 0, 1, 2, quando si parla di farina la scelta è veramente ampia. Per una scelta consapevole, ecco una piccola guida per orientarsi fra alcuni dei diversi tipi di farina presenti in commercio. La Farina è un prodotto alimentare ottenuto dalla macinazione di varie tipologie di cereali o di legumi. Le… Continue reading C’è farina e farina…

Falsi Miti, nutrizione

Senza glutine è più salutare, ma è davvero così?

Oramai, si sta diffondendo sempre di più la moda della dieta senza glutine, anche tra coloro che non soffrono di celiachia; secondo i suoi sostenitori questo tipo di dieta sarebbe più salutare e aiuterebbe a perdere peso. In realtà non è cosi! Ma prima di parlare di questo, facciamo un passo indietro.. Che cosa sono… Continue reading Senza glutine è più salutare, ma è davvero così?

Falsi Miti

Sfatiamo qualche mito!

L'obesità infantile è un problema di largo impatto sociale. L’Italia figura tra i Paesi europei con i più elevati livelli di obesità infantile, registrando il 21% dei bambini di età compresa tra i 6 e i 10 anni in sovrappeso e quasi il 10% di bambini obesi. Fino a qualche generazione fa, il grasso veniva… Continue reading Sfatiamo qualche mito!

Educazione alimentare, nutrizione

Sindrome premestruale e alimentazione

La Sindrome premestruale è un'insieme di piccoli e grandi fastidi, sia fisici che psichici che precedono il ciclo mestruale. Colpisce circa il 40% (ma secondo alcune stime fino al 70%) delle donne in età fertile, che approssimativamente dai 12 ai 50 anni. I sintomi della sindrome premestruale variano da donna a donna e presentano caratteristiche… Continue reading Sindrome premestruale e alimentazione

nutrizione

Uova & aumento di colesterolo: un falso mito!

Per anni le uova sono state considerate dannose per la salute perché associate ad un innalzamento del colesterolo nel sangue. Il colesterolo, una molecola organica, appartenente alla famiglia dei lipidi è indispensabile ai fini della sintesi degli ormoni sessuali (estrogeni, progesterone, testosterone e derivati), del cortisolo, degli altri ormoni della corteccia surrenale, della vitamina D, degli… Continue reading Uova & aumento di colesterolo: un falso mito!

Ricette

Finto gelato alla frutta: una ricetta semplice e veloce.

Con l'arrivo del caldo estivo si ha spesso voglia di uno spuntino goloso e fresco. Certamente mangiare il gelato industriale o artigianale tutti i giorni non è una buona regola, ma per fortuna esistono degli stratagemmi, uno di questi è il "finto gelato" o "sorbetto furbo". Prepararlo è davvero semplice e veloce: -Taglia la frutta che… Continue reading Finto gelato alla frutta: una ricetta semplice e veloce.